山楂，是匹夫常见的药食两用之品开yun体育网，从古于今，用它制作的冰糖葫芦一直深受小孩儿和年青东说念主心疼。

生山楂擅长于活血化瘀、化浊降脂，消食作用亦强；炒后酸味放松，可应答对胃的刺激性，善于消食化积；焦山楂由于酸味放松，苦味增多，长于消食止泻；炒炭后味微苦涩，功偏于止泻止血。

临床多用药典品种“山楂”，商品名又称“北山楂”，另有地点惯用的广山楂、南山楂、小山楂、山楂果等。诸“山楂”齐开始于蔷薇科植物，归脾、胃、肝经，能消食健胃、行气散瘀。

正品：北山楂

本品为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥练习果实。北山楂果实大，果肉厚，核小，在高脂血症，冠心病等降脂化浊方面更优，为临床用药的正规方剂。

【主要辩认点】

①原药材为圆形片，皱缩招架，直径1-2.5cm，厚0.2-0.4cm。

②外表红色，具皱纹，有灰白色小雀斑。

③果肉深黄色至浅棕色，中部横切片具5粒浅黄色果核，有的核已零星而中空。

④有的山楂片上可见短而细的果梗或花萼残迹。

⑤气微幽香，味酸、微甜。

伪品：南山楂

本品为蔷薇科植物野山楂的干燥果实。南山楂虽有药效，但因果实较小，果肉薄，核大，消食力稍弱于北山楂，民间也常将其用于积食腹胀、泻痢腹痛等平常调整。

【主要辩认点】

①较正品小，呈类球形，直径0.8-1.4cm，有的压成饼状。

②名义棕色至棕红色，具笼统皱纹，无灰白色小雀斑。

③质硬，果肉薄，棕褐色，横切面可见种子5枚，尖端凹下。

④有花萼残迹，基部有果梗或已零星。

⑤气微，味酸涩。

原味选手：生山楂

生山楂没经由炒制，保留了最浓郁的酸香和药性，妥妥的药食两用“酸萌担当”，是自然“解腻神器”，比消食片多了几分自然酸甜味。

别看它酸溜溜，却不是“伤胃小坏东西”，反而能帮着促进胃液分泌，胃口差、积食不化时，泡上两三片生山楂水，酸酸甜甜超解腻，还能顺带帮着活血散瘀，缓解久坐血瘀。

温馨指示：空心别猛吃，胃酸多的一又友浅尝即可，脾胃沉进东说念主群也别单独吃太多哦。

湖南医聊特约作家：株洲市三三一病院 唐诗

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